Марципановый

45 мл джина, 15 мл малинового ликера «Chambord», 7-10 мл сахарного сиропа, 7-10 мл сока лайма, 20 мл лимонного сока. Все ингредиенты перемешать в стакане для смешивания, процедить в охлажденный бокал. Украсить лимонным твистом.

1/2 чашки розмарина и 2 веточки для украшения, 1/2 чашки сахара, 240 мл сиропа розы, 240 мл воды, лайм, лимон, 60 мл сахарного сиропа, лед, содовая. Розмариновые кристаллы: в блендере порубить розмарин и сахар. Розовый эликсир: в маленький сотейник влить сироп розы и воду, довести до кипения, убавить огонь и дать настояться 15 минут 15. Затем остудить. Для приготовления коктейля охладите бокал, насыпьте в тарелку розмариновые кристаллы. Кромку бокала смочите цедрой лимона или лайма, обсыпьте кромку кристаллами. В бокал влейте 30 мл розового эликсира, по 15 мл сока лайма и сока лимона и 30 мл сахарного сиропа. Добавьте колотый лед, сверху влейте содовую. Украсьте веточками розмарина.

30 мл кашасы, 30 мл джина, 15 мл грушевого сиропа, 7 мл лимонного сока, 45 мл яблочного сока, 4-5 листьев зеленого базилика, шампанское, ломтики груши. Для приготовления грушевого сиропа 1 грушу очистить от кожуры и семян, смешать 1:1 с водой и сахаром и варить до тех пор, пока сахар не растворится. Сироп готов. Для приготовления коктейля смешать все ингредиенты кроме шампанского в шейкере. Перелить в бокал, наполненный колотым льдом. Сверху долить шампанским. Перемешать, украсить грушей и базиликом.