Маракуйя-фреш

2 л воды, 60 г сухих цветков гибискуса, 3/4 чашки коричневого сахара, лимоны / апельсины / лаймы. Литр воды вскипятить, добавить гибискус и сахар, перемешать, уменьшить огонь и кипятить 10 минут. Убрать с огня, добавить вторую часть воды, перемешать и процедить в кувшин. Охладить настой. Нарезать цитрусовые кружками и добавить в напиток. Перед подачей добавить в бокалы лед.

20 мл кальвадоса, 20 мл ликера «Cointreau», 40 мл сока маракуйи, 100 мл охлажденного шампанского брют. В шейкере смешать кальвадос, ликер и сок маракуйи. Смесь перелить в бокал, долить шампанским. Украсить цветами и бенгальскими огнями.

Это легкий в приготовлении латинский напиток из дыни и мяты. 2 сладких медовых дыни (всего около 5 - 5,5 кг), сок 4-х лимонов, 3/4 чашки сахара, 1 чашка порванных листьев мяты, 600 мл охлажденной газированной воды, 3 порезанных на ломтики лимона, лед, 10-12 веточек мяты для украшения. В большую чашку нарезать ломтиками мякоть дынь, взбить блендером, добавить к дынному пюре лимонный сок, сахар, листья мяты, перемешать до однородности. Дать настояться при комнатной температуре около 2-4 часов, чтобы ароматы перемешались. Перед употреблением процедить через крупное сито, добавить к жидкости газированную воду, перемешать. Перелить в кувшин, положить туда ломтики лимона и мяту.